Bonito con cebolla.

Delicioso y tan sencillo como freir en aceite de oliva a fuego lento un kilo y medio de cebollas cortadas en juliana, echar sal y pimienta.Cuando la ceboolla ya esta doradita se añade por encima el bonito (sin espinas y cortado a dados) se sofrie durante 10-15 minutos , no cocer demasiado para que este tierno y jugoso.