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Shitaki: Valenciana,de Cullera,y residente en Mallorca desde hace 14 años.

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Albondigas de bacalao
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Calamares en su salsa
Caldereta de bogavante
Caldereta de langosta
CAP ROIG EN ES FORN (cabracho al horno)
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Lomos de bacalao gratinados con alioli
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Pescadilla fresca con salsa de cebolletas
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Tartar de atun

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Bizcocho de calabaza y especias de Cerise
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Coulant de chocolate Valrhona
Robiols
Roscon de Reyes definitivo de Mafalda
Tarta brownie de chocolate y manzanas
Tarta chiboust de limon
Tarta de fresas
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ARROCES

Arroz al horno (de mi madre)
Paella de carne con verduras (de mi padre)
Paella de pescado
Arroz con caracoles
Arroz meloso con cigalas.
Paella de coliflor,nabo y costillas de cerdo
Arroz Es Barcares.Santi Taura

COCINA MALLORQUINA

Caldereta de langosta
Caracoles con hierbas estilo mallorquin y arroz con caracoles
Cocarrois de coliflor
Escudella fresca
Frito mallorquin
Panades
Raoles de jonquillo
Robiols
Sepia con cebolla
Sopas mallorquinas
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PAN

La panaderia Poilane en Paris
Pan de molde
Pan en cazuela
Panes de leche o panecillos de mesa

PASTA

Canelones de espinacas
Cazuela de fideos al horno
Espaguetis con setas
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Macarrones sa memé
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