HELADO DE PEPINO,MENTA Y HIERBABUENA

Buenisimo, sorprendente y de sabor muy refrescante ! La receta original llevaba 5 pepinos pero me parecio demasiado! La he sacado de la revista cocinar con Termomix, y he cambiado un poco los ingredientes.

Con esta receta me uno a la propuesta de los blogs, de publicar una receta con pepino y aportar nuestro granito de arena para los agricultores españoles !! 

INGREDIENTES

1 pepino
250g. de yogur natural (o sea dos).
400g. de nata para cocinar 18% materia grasa.
150g de azucar.
Dos cucharaditas de miel.
Un sobre de azucar avainillado.
Un ramillete de hojas de menta y hierbabuena.

Se pela el pepino y se pone junto a los demas  ingredientes en un bol y se trituran hasta quedar un pure fino.

En la thermomix se tritura todo en velocidad 5, durante 3 minutos.

Se mete en el congelador y antes de que cristalice se pasa de nuevo por la termomix o por la minipimer para que quede cremoso.Se vuelve a meter en el congelador y se saca 5 minuts antes de servir.

Si se utiliza heladora poner la nata para montar que lleva mas materia grasa y asi se montara mejor.

Yo lo he hecho con la termomix y ha quedado muy bien de textura.

PD: Pero que dificil es fotografiar helados!